রেসিপি: ঝাল ইলিশ ভর্তা
ডেস্ক নিউজ
Link Copied!
তানিয়া ফারুক :
মাওয়া ঘাটে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা হয় মজাদার ইলিশের ভর্তা। সেই একই স্বাদে ঝাল ঝাল ভর্তা বানিয়ে ফেলতে পারেন বাসাতেই।
জেনে নিন কীভাবে বানাবেন :
উপকরণ :
ইলিশের লেজ ও মাথার অংশ- ৪ টুকরা, সরিষার তেল- ২ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ- ৫টি, লবণ- স্বাদ মতো, পেঁয়াজ- ১টি (ছোট কুচি) , ধনেপাতা কুচি, প্রয়োজন মতো লেবুর রস, স্বাদ মতো।
মাছ ম্যারিনেট করার উপকরণ : লবণ- আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি : কাঁটা বেশি এমন অংশ যেমন লেজ ও মাথার অংশ থেকে ৪ টুকরো মাছ ভালো করে ধুয়ে লবণ, হলুদ ও মরিচ দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন ১০ মিনিট।